43. den Švestkový mřížkový koláč

Dneska jsem musela udělat opět švestkový mřížkový koláč alá Dagi, jednak se po tom prvním jen zaprášilo, jednak jsem dostala další švestky. U toho prvního jsem omylem místo obyč kypřícího prášku do pečiva dala prášek do perníku, nejdřív jsem podezřívala manžela, že přidal v nestřeženém okamžiku do těsta kakao :-), nicméně, omyl se ukázal jako super omyl, koláč byl ještě lepší než kdy jindy.
Recept:
450g hl. mouky, 160g cukru krystal, 2 vejce, 160g změklého másla, 1 sáček prášku do perníku, 1 vanilkový cukr, 5-6 lžic mléka
Náplň: 1 tvaroh, 1 sáček vanilkového cukru, trocha mléka, nebo místo všeho marmeláda a hlavně jakékoliv ovoce
Vše smíchat, prohníst rukama, možná bude potřeba přidat mouky, těsto rozdělit na 2 poloviny - menší a větší :-)Tu větší roválet na pomazaný a moukou vysypaný plech po celé délce. Na to rozprostřít tvaroh a poklást ovoce. Z menší půlky těsta si vyválíme proužky, ze které se skládá na koláči mřížka. Peču tak na 180°C a chvilku, těsto je brzo hotové, tak dobrou chuť.